Ξεχάστε το φθηνό σουβλάκι

Το σουβλάκι, το πιο αγαπημένο street food των Ελλήνων, περνάει μία από τις μεγαλύτερες κρίσεις στην ιστορία του.

Το 2025 βρίσκει τις τιμές του να εκτοξεύονται, με το τυλιχτό σουβλάκι σε αρκετά ψητοπωλεία της Αττικής να αγγίζει τα 5 ευρώ. Εκεί που κάποτε αποτελούσε την πιο προσιτή, γρήγορη και χορταστική λύση για όλους, σήμερα εξελίσσεται σταδιακά σε είδος πολυτελείας.

Η εικόνα αυτή προκαλεί ανησυχία τόσο στους καταναλωτές όσο και στους επαγγελματίες του κλάδου. Οι οικογένειες δυσκολεύονται να καλύψουν το κόστος ενός απλού γεύματος, ενώ οι επιχειρηματίες αναγκάζονται να αυξήσουν τις τιμές για να αντεπεξέλθουν στα αυξημένα έξοδα. Πού οφείλεται, όμως, αυτή η εκρηκτική άνοδος στις τιμές;

Σουβλάκι: Τρέχουσες τιμές στην Αττική
Οι τιμές στα ψητοπωλεία διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή, αλλά η γενική τάση είναι ανοδική. Το τυλιχτό σουβλάκι, που κάποτε κόστιζε 2,50€ με 3€, πλέον κυμαίνεται από €3,70 έως €5,20.

Αντίστοιχα το καλαμάκι κοστίζει €2,20 έως €3,70, ενώ μια μερίδα γύρος ή σουβλάκι μπορεί να ξεπεράσει ακόμη και τα €11. Για μια τετραμελή οικογένεια, το κόστος ενός απλού γεύματος φτάνει πλέον τα 40 ευρώ, ποσό που μέχρι πριν από λίγα χρόνια θεωρούνταν απίστευτο για το πιο δημοφιλές street food της χώρας.

Σουβλάκι: Γιατί αυξάνονται οι τιμές
Η εκτόξευση στις τιμές δεν οφείλεται σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά είναι αποτέλεσμα μιας σειράς αυξήσεων που επηρεάζουν άμεσα το τελικό προϊόν. Οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν ότι τα έξοδα έχουν πολλαπλασιαστεί σε κάθε στάδιο της παραγωγής και διάθεσης.

1. Πρώτες ύλες: Το κόστος για το κρέας, τις πίτες, τις πατάτες, τις ντομάτες και τις σάλτσες έχει αυξηθεί σημαντικά. Οι προμηθευτές αναπροσαρμόζουν συνεχώς τις τιμές λόγω της αύξησης σε ζωοτροφές, καλλιέργειες και ενέργεια.

2. Συσκευασίες και αναλώσιμα: Λαδόκολλες, σακούλες, χαρτοπετσέτες, αλουμινόχαρτα: όλα έχουν ακριβύνει, επιβαρύνοντας το τελικό κόστος ανά παραγγελία.

3. Λειτουργικά έξοδα: Η αύξηση στο ρεύμα, τα ενοίκια, τους μισθούς και τους φόρους καθιστούν δύσκολη τη διατήρηση χαμηλών τιμών.

4. Προμήθειες και πλατφόρμες delivery: Τα ψητοπωλεία επιβαρύνονται με προμήθειες τραπεζών, ποσοστά για delivery apps και έξοδα για επιπλέον εξοπλισμό εξυπηρέτησης.

5. Μεταφορικά κόστη: Η αύξηση της τιμής του πετρελαίου επηρεάζει άμεσα τη μεταφορά πρώτων υλών, ενώ ακόμη και τα κάρβουνα κοστίζουν περισσότερο.

Επιπτώσεις στους καταναλωτές
Η αύξηση της τιμής στο σουβλάκι επηρεάζει άμεσα το καλάθι του καταναλωτή. Το σουβλάκι, που για δεκαετίες αποτελούσε τη φθηνή και γρήγορη λύση, πλέον απαιτεί μεγαλύτερο προϋπολογισμό, ενώ αρκετοί καταναλωτές στρέφονται σε εναλλακτικές, πιο οικονομικές επιλογές φαγητού.

Πού οδεύουν οι τιμές
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι το τυλιχτό σουβλάκι θα κλειδώσει οριστικά γύρω στα 5 ευρώ. Το ερώτημα, όμως, είναι αν το σουβλάκι θα παραμείνει το αγαπημένο «εθνικό» street food ή αν η άνοδος των τιμών θα αλλάξει τις καταναλωτικές μας συνήθειες.

Βόμβα στην υπόθεση δολοφονίaς του Βασίλη Καλογήρου: Του έκοψαν το..

Σοκ και ανατριχίλα προκαλεί η νέα ανάρτηση της κυρίας Σοφίας Καλογήρου, πρώην προϊσταμένης της Εισαγγελίας Εφετών Λάρισας, η οποία, με έντονα φορτισμένα λόγια, αφήνει πλέον σαφείς υπόνοιες ότι ο θάνατος του 39χρονου γιου της, Βασίλη Καλογήρου, δεν ήταν τυχαίος.

Βόμβα στην υπόθεση

Η ίδια υποστηρίζει ότι ο θάνατος του παιδιού της ήταν αποτέλεσμα εγκληματικής ενέργειας, επαναφέροντας την υπόθεση στην επικαιρότητα και συγκλονίζοντας την τοπική κοινωνία της Λάρισας.

«Ζώα δίποδα σου κόψαν το δάχτυλο»
Στην ανάρτησή της, η κυρία Καλογήρου περιγράφει με συγκλονιστικό τρόπο το δράμα της οικογένειάς της, κάνοντας λόγο για μια ανείπωτη αδικία. «Χέρια άνομα στέρησαν το οξυγόνο» από τον γιο της, γράφει χαρακτηριστικά, υποστηρίζοντας ότι ο θάνατός του δεν ήταν φυσικός.

Η μητέρα του άτυχου 39χρονου, με λόγια που προκαλούν οργή, αναφέρεται στις δημόσιες προσβολές που υπέστη η μνήμη του. «Ζώα δίποδα σου κόψαν, εν ζωή, το δάχτυλο. Στόματα αήθη λοιδώρησαν δημόσια, ξεδιάντροπα και ατιμώρητα από τους αρμόδιους, κι εσένα και την οικογένειά μας», αναφέρει, δείχνοντας το μέγεθος του πόνου και της οργής της.

«Συνεχίζουμε για την αλήθεια»
Η μητέρα του Βασίλη Καλογήρου δηλώνει ότι η οικογένεια έχει πλέον στα χέρια της στοιχεία που μέχρι πρόσφατα ήταν «επτασφράγιστα κλεισμένα» και τα οποία, όπως υποστηρίζει, επαληθεύουν τους φόβους της. Παρά τον ανείπωτο πόνο, η ίδια εκφράζει ακλόνητη πίστη στη δικαιοσύνη και τη βούληση να συνεχίσει τον αγώνα της. «Συνεχίζουμε και θα συνεχίσουμε ανθρωπίνως και νομίμως να ενεργούμε για την Αλήθεια, όσο έχουμε πνοή», καταλήγει η ανάρτησή της, δίνοντας μια νέα διάσταση στην υπόθεση.

Η συγκλονιστική αυτή ανάρτηση έχει προκαλέσει αίσθηση στη Λάρισα, καθώς αναζωπυρώνει τα ερωτήματα γύρω από τις συνθήκες θανάτου του Βασίλη Καλογήρου και δίνει νέο θάρρος στην οικογένεια να συνεχίσει τον αγώνα της για δικαίωση. Η υπόθεση παραμένει ανοιχτή για την τοπική κοινωνία, η οποία αναμένει με αγωνία τις εξελίξεις.

Αναλυτικά η ανάρτηση της μάνας του Βασίλης Καλογήρου

«Μπιλάκο μου,

εσύ τον δικό σου Σταυρό τον βίωσες νωρίς και τον κέρδισες τον Παράδεισο…

Λίγους μήνες μετά από την ημέρα που κρατούσες τον Σταυρό με τον Εσταυρωμένο, επάνω στο Περιβόλι, στον αγαπημένο σου ναό του Αη Γιώργη, έδωσε ο Θεός να βιώσεις τον δικό σου Σταυρό.

Χέρια άνομα σου στερήσαν το οξυγόνο, “ζώα” δίποδα σου κόψαν, εν ζωή, το δάχτυλο, στόματα αήθη λοιδόρησαν δημόσια, ξεδιάντροπα και ατιμώρητα από τους αρμόδιους, κι εσένα και την οικογένειά μας και καταγράφηκαν επίσημα τα ψέματα ως γεγονότα. Τώρα που μας δόθηκε η δυνατότητα να διαβάσουμε όσα ήταν επτασφράγιστα κλεισμένα στα χέρια λίγων ανθρώπων, πόσο πόνο ακόμη πήραμε για όσα πέρασες και πόσο επαληθευθήκαμε. Για εσένα είναι στεφάνια αγγελικά, για εμάς είναι πόνος παιδί μου.

Τον βίωσες Μπιλάκο μου τον Σταυρό σου.

Έφυγες προς τον αγαπημένο σου Χριστό, πετώντας με φτερά αγγέλου.

Αλλά ακόμη και ο ήχος του φτερουγίσματος τους, κάποιους, λίγους ευτυχώς, και αυτός τους ενοχλεί.

Πολλές παρηγορίες μας έστειλε και στέλνει ο καλός μας Θεός με πολλά σημεία, για το πώς είσαι εκεί πάνω. Κι ας γελάσουν, ας ειρωνευθούν όσοι δεν πιστεύουν. Γελάστε, λάσπη ιαματική μας ρίχνετε. Σημασία έχει τί λέει ο Θεός!

Τον κέρδισες Μπιλάκο τον Παράδεισο, το ΦΩΣ, που είναι ο Χριστός, με τον Σταυρό σου.»

Ειδήσεις σήμερα

Ξεχάστε το φθηνό σουβλάκι – Έρχεται νέα αύξηση της τιμής