Ο σίδηρος είναι ένα ιχνοστοιχείο το οποίο βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς του σώματος. Από μικροί ακούμε ότι πρέπει να τρώμε φακές γιατί περιέχουν σίδηρο και είναι ωφέλιμες για την υγεία.
Οι φακές όντως περιέχουν σίδηρο, αλλά όχι στη μορφή που μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός. Συγκεκριμένα περιέχουν μη αιμικό σίδηρο, ο οποίος για να απορροφηθεί από τον οργανισμό πρέπει να συνδυάζεται με βιταμίνη C.
Πολλοί συνδυάζουν τις φακές με τυρί φέτα. Πρόκειται για λανθασμένη τακτική, καθώς η φέτα είναι πλούσια σε ασβέστιο το οποίο εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου.
Το ίδιο συμβαίνει και με τις τανίνες που βρίσκονται στον καφέ και το τσάι, οι οποίες επίσης εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου οπότε πρέπει να αποφεύγουμε την κατανάλωση τους κατά την διάρκεια του γεύματος.
Δείτε με τι να συνοδεύσετε τις φακές για να πετύχετε τη μέγιστη απορρόφηση σιδήρου:
Προσθέστε στο γεύμα σας σαλάτα με φρέσκια τομάτα ή/και πιπεριά
Συνοδεύστε τις φακές με μπρόκολο με στημένο λεμόνι
Καταναλώστε ένα πορτοκάλι που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C ή ένα ακτινίδιο
Αποφεύγετε να τις συνοδέψετε με τυρί η γιαούρτι
Προσθέστε στις φακές αντί για φέτα ένα κομμάτι κρέατος ή θαλασσινών
Όπως αναφέρουν οι Πίνακες Σύνθεσης Ελληνικών Τροφίμων του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης, 100 γραμμάρια ψιλές ή χονδρές φακές (βραστές) περιέχουν 7,8 γραμμάρια πρωτεΐνη.
Ταυτόχρονα, οι φακές είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες, και κυρίως του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες που περιέχονται στις φακές έχουν συνδεθεί με την πρόληψη διαφόρων μορφών καρκίνου και διαφόρων δυσλειτουργιών του γαστρεντερικού συστήματος.
Οι φακές αποτελούν μια καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου μεταξύ των φυτικών τροφών. Τα 100 γραμμάρια μαγειρεμένης φακής περιέχουν 18 mg ασβεστίου και 3,3 mg σιδήρου (οι ενήλικοι άνδρες χρειάζονται καθημερινά 10 mg ενώ οι ενήλικες γυναίκες 18 mg ενώ οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται 30-60 mg). H απορρόφηση του σιδήρου από τις φυτικές τροφές δεν είναι ικανοποιητική αλλά αυξάνεται όταν συνδυάζεται με κάποια πηγή βιταμίνης C (πορτοκάλι), β-καροτενίου (καρότο) ή μηλικού οξέος (λευκό κρασί).
Ένα φλιτζάνι (198 γραμμάρια) μαγειρεμένης φακής περιέχει περίπου:
Θερμίδες: 230
Υδατάνθρακες: 40 gr
Πρωτεΐνες: 18 gr
Λιπαρά οξέα: 0,8 gr
Φυτικές ίνες: 16 gr
Βιταμίνη Β1: 0,3 mg (22%)*
Βιταμίνη Β2: 0,1 mg (9%)*
Βιταμίνη Β3: 2.1 mg (10%)*
Βιταμίνη Β5: 1,3 mg (13%)*
Βιταμίνη Β6: 0,4 mg (18%)*
Βιταμίνη Β9: 358 μg (9%)*
Βιταμίνη C: 3 mg (5%)*
Κάλιο: 731 mg (21%)*
Μαγνήσιο: 71,3 mg (18%)*
Ψευδάργυρο: 2,5 mg (17%)*
Μαγγάνιο: 1 mg (49%)*
Σίδηρο: 6,6 mg (40%)*
Ασβέστιο: 38 mg
Φώσφορος: 356 mg (36%)*
Χαλκός: 0,5 mg (25%)*
Σελήνιο: 5,5 μg (8%)*
Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη τους, οι φακές ενδείκνυνται στην περίπτωση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, ενώ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε νάτριο αποτελούν ιδανική τροφή για υπερτασικούς ασθενείς.
Δείτε το βίντεο με την τέλεια συνταγή:
Αυτή είναι η ασθένεια που έχει η Έλενα Παπαρίζου
Μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο μετά τη χθεσινή πρόβα του «The Voice of Greece» – Ακυρώνονται οι επαγγελματικές της υποχρεώσεις
Στο νοσοκομείο μεταφέρθηκε τα ξημερώματα της Δευτέρας 8 Δεκεμβρίου η Έλενα Παπαρίζου.
Σύμφωνα με πληροφορίες, μετά τη χθεσινή πρόβα του «The Voice of Greece» αισθάνθηκε έντονη αδιαθεσία και κρίθηκε απαραίτητη η νοσηλεία της.
Η τραγουδίστρια θα υποβληθεί στις απαραίτητες εξετάσεις και, για τον λόγο αυτό, δεν θα μπορέσει να ανταποκριθεί στις προγραμματισμένες επαγγελματικές της υποχρεώσεις τις επόμενες ημέρες.
Στην ανακοίνωση της δισκογραφικής εταιρείας, MINOS EMI, αναφέρεται μεταξύ άλλων, ότι η ίδια ζητά συγγνώμη και την κατανόηση του κοινού.
Προτεινόμενο Άρθρο
Αυτή είναι η ασθένεια που έχει η Έλενα Παπαρίζου
Η ανακοίνωση για την Έλενα Παπαρίζου:
«Η Έλενα Παπαρίζου εισήχθη εκτάκτως στο νοσοκομείο τα ξημερώματα της 8ης Δεκεμβρίου, καθώς μετά την χθεσινή πρόβα του The Voice of Greece αισθάνθηκε έντονη αδιαθεσία και κρίθηκε απαραίτητη η νοσηλεία της.
Η Έλενα Παπαρίζου θα υποβληθεί στις απαραίτητες εξετάσεις, και ως εκ τούτου δεν θα μπορέσει να φέρει εις πέρας τις προγραμματισμένες επαγγελματικές της υποχρεώσεις τις επόμενες ημέρες.
Η αγαπημένη μας Έλενα ζητά συγγνώμη και την κατανόηση μας. Της ευχόμαστε ολόψυχα ταχεία ανάρρωση και σύντομα την επιστροφή της στην καθημερινότητά της».
Έλενα Παπαρίζου: Ποιος ήταν δίπλα της κατά την μεταφορά της στο νοσοκομείο
Μία έντονη αδιαθεσία που ένιωσε κατά τη διάρκεια πρόβας του The Voice of Greece ήταν που έφερε την Έλενα Παπαρίζου σε θέση να νοσηλευτεί στο νοσοκομείο. Η τραγουδίστρια μέσω της δισκογραφικής της εταιρείας, ζήτησε συγγνώμη για την απαιτούμενη αναβολή στις όποιες επαγγελματικές υποχρεώσεις της και ζήτησε την «κατανόηση» κοινού και συνεργατών της.
Η Έλενα Παπαρίζου είναι και τη φετινή τηλεοπτική σεζόν μία από τους coaches του The Voice of Greece που παρουσιάζεται στο ΣΚΑΪ. Κατά τη διάρκεια μίας από τις πρόβες της για το talent show τραγουδιού, αισθάνθηκε έντονη αδιαθεσία και μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο για περαιτέρω διερεύνηση. Εκεί αποφασίστηκε η παραμονή της Έλενας Παπαρίζου στο νοσοκομείο. Περισσότερες λεπτομέρειες για την εξέλιξη της υγείας της μετά το συμβάν θα διαβάσεις στην παρακάτω ανακοίνωση της MINOS EMI, της δισκογραφικής «στέγης» της αγαπημένης pop star.
Αναλυτικά η ανακοίνωση για την υγεία της Έλενας Παπαρίζου
Η Έλενα Παπαρίζου εισήχθη εκτάκτως στο νοσοκομείο τα ξημερώματα της 8ης Δεκεμβρίου, καθώς μετά την χθεσινή πρόβα του The Voice of Greece αισθάνθηκε έντονη αδιαθεσία και κρίθηκε απαραίτητη η νοσηλεία της.
Η Έλενα Παπαρίζου θα υποβληθεί στις απαραίτητες εξετάσεις, και ως εκ τούτου δεν θα μπορέσει να φέρει εις πέρας τις προγραμματισμένες επαγγελματικές της υποχρεώσεις τις επόμενες ημέρες.
Η αγαπημένη μας Έλενα ζητά συγγνώμη και την κατανόηση μας.
Της ευχόμαστε ολόψυχα ταχεία ανάρρωση και σύντομα την επιστροφή της στην καθημερινότητά της.
Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που η Έλενα Παπαρίζου επικοινωνεί μία περιπέτεια με την υγεία της. Πριν από λίγο καιρό είχε μιλήσει σε vidcast του Ρυθμού 9,49 για τις αλλεργίες που την ταλαιπωρούν στην καθημερινότητά της και πώς έχουν γίνει ακόμα και επικίνδυνες για εκείνη. «Έχω πολλές διατροφικές αλλεργίες. Μου αρέσει να δοκιμάσω γεύσεις. Προσωπικά είμαι περιορισμένη, έχω αλλεργίες, μαγειρεύω για τους άλλους. Έσπαγα καρύδια και επειδή δεν φορούσα γάντια έπαθα δύσπνοια. Δεν έφτιαχνα, τα καθάριζα απλά», είχε σημειώσει.
Τι έχει δηλώσει παλιότερα
Σε παλιότερη συνέντευξή της στη Ζωή Δημητρίου είχε αναφερθεί στα προβλήματα που είχε αντιμετωπίσει με τον θυρεοειδή αδένα και με τις ορμόνες στον οργανισμό της, σημειώνοντας ότι δεν ήταν κάτι που κατάλαβε εύκολα.
H Έλενα Παπαρίζου είχε μιλήσει και για την κατάθλιψη με την οποία έχει έρθει 2 φορές αντιμέτωπη στη ζωή της. «Δεν ήθελα να ζήσω. Είναι πάρα πολύ άσχημο πράγμα αυτό. Η μαμά μου περίμενε να τελειώσω τη δουλειά, μου έκλεισε ένα εισιτήριο one way και την ώρα που φτάνω στο Γκέτεμποργκ μου λέει: “Στη μία έχεις ραντεβού”. Στην αρχή πήγαινα 3 και 4 φορές την εβδομάδα. Έκανα πάνω από δύο μήνες να σηκώσω το κεφάλι μου από το πάτωμα, δεν μπορούσα να δω κόσμο, δεν μπορούσα να κάνω τίποτα, είχα φτάσει σε πολύ άσχημη κατάσταση.
Η μεγάλη μου σφαλιάρα ήταν ο χαμός του πατέρα μου. Μέρα Χριστουγέννων τον έχασα. Μετά από εκεί με πήρε η μπάλα. Η ψυχοθεραπεία με έκανε να σκέφτομαι εντελώς διαφορετικά για τον θάνατο. Για τον πατέρα μου πρέπει να μιλάω. Για τις στιγμές που έχουμε ζήσει, πράγματα που μου είχε μάθει… γιατί έτσι εγώ φτιάχνω έναν καινούργιο ήρωα. Τους ανθρώπους δεν πρέπει να τους κλαίμε, πρέπει να τους τιμάμε», είχε πει χαρακτηριστικά η Έλενα Παπαρίζου στην εκπομπή Jenny Jenny. Η ίδια υπέφερε και από κρίσεις πανικού τις οποίες πλέον έχει μάθει να ελέγχει.
Η Έλενα Παπαρίζου μιλά ανοιχτά για τη σωματική και ψυχική υγεία, συμβάλλοντας με τον τρόπο του στην εξάλειψη όποιας ντροπή ή ταμπού στον δημόσιο διάλογο περί υγείας.
- Αυτή είναι η ασθένεια που έχει η Έλενα Παπαρίζου
- ΕΚΤΑΚΤΟ – Αυξήσεις στις συντάξεις Ιανουαρίου: Πολύ πριν τα Χριστούγεννα η πληρωμή
- Αυξήσεις στις συντάξεις Ιανουαρίου: Πολύ πριν τα Χριστούγεννα η πληρωμή
- Ταυτοποιήθηκαν οι αγρότες για τα επεισόδια στην Κρήτη: Αντιμετωπίζουν κατηγορίες για «εγκληματική οργάνωση»
