Συναγερμός έχει σημάνει σε όλη την Ευρώπη με γνωστά ζυμαρικά που πωλούνται και στην Ελλάδα και τα οποία βρέθηκαν μολυσμένα με σαλμονέλα. Έχουν καταγραφεί εκατοντάδες κρούσματα παγκοσμίως.
Σε επιφυλακή βρίσκεται όλη η Ευρώπη σχετικά με γνωστά ζυμαρικά που πωλούνται και στην Ελλάδα και τα οποία βρέθηκαν μολυσμένα με σαλμονέλα. Έχουν καταγραφεί εκατοντάδες κρούσματα. Όλες οι πληροφορίες για το προϊόν και πώς μπορείτε να προφυλαχθείτε.
Ανακαλούνται μολυσμένα ζυμαρικά με σαλμονέλα που πωλούνται και στην Ελλάδα
Στο μικροσκόπιο των ευρωπαϊκών υγειονομικών αρχών βρίσκεται μια πολυκρατική έξαρση λοιμώξεων από Salmonella enterica serovar Stanley ST2045, η οποία συνδέεται με συγκεκριμένες παρτίδες γνωστής μάρκας instant noodles. Τα προϊόντα κυκλοφορούν σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ενώ διατίθενται και στην ελληνική αγορά μέσω μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, καταστημάτων λιανικής και δικτύων χονδρικής.
Σύμφωνα με στοιχεία του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), έως τις 5 Ιουνίου 2026 είχαν επιβεβαιωθεί 83 κρούσματα σε Αυστρία, Τσεχία, Δανία, Εσθονία, Γαλλία, Γερμανία, Λιθουανία, Ολλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο. Από αυτά, τουλάχιστον 20 περιστατικά χρειάστηκαν νοσηλεία. Το ποσοστό νοσηλειών θεωρείται ιδιαίτερα υψηλό για μη τυφοειδείς λοιμώξεις από Salmonella, γεγονός που έχει αυξήσει την επαγρύπνηση των αρχών, ιδιαίτερα όσον αφορά τα παιδιά.
Οι ευρωπαϊκοί οργανισμοί εκτιμούν ότι ενδέχεται να εμφανιστούν επιπλέον κρούσματα, καθώς προϊόντα από τις επηρεαζόμενες παρτίδες μπορεί να εξακολουθούν να κυκλοφορούν στην αγορά. Το ECDC και η EFSA συνεχίζουν την κοινή διερεύνηση της επιδημίας, με στόχο να προσδιοριστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η πηγή της μόλυνσης και η έκταση της διασποράς.
Τα συμπτώματα καταγράφηκαν από τον Δεκέμβριο του 2025 έως τα μέσα Μαΐου 2026, ενώ εξετάζεται και η πιθανή συσχέτιση ακόμη 24 περιστατικών που δεν έχουν ολοκληρώσει τη γενετική ταυτοποίηση. Στις 15 Ιουνίου 2026, η Υγειονομική Αρχή της Εσθονίας ανακοίνωσε πέντε επιβεβαιωμένα κρούσματα Salmonella Stanley ST2045, κυρίως σε παιδιά και εφήβους.
Οι αρχές συνέδεσαν τα περιστατικά με συγκεκριμένες παρτίδες instant noodles της μάρκας Reeva: τα noodles με γεύση βοδινού παρτίδας L0126 με ημερομηνία λήξης 18 Απριλίου 2027 και τα noodles με γεύση κοτόπουλου παρτίδας L0326 με ημερομηνία λήξης 17 Ιουνίου 2027. Ως προληπτικό μέτρο, τα προϊόντα ανακλήθηκαν και οι εσθονικές αρχές συνεργάζονται με τις ευρωπαϊκές υπηρεσίες για τον περιορισμό της διασποράς.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι η παρτίδα L0126 της Reeva αναφέρεται τόσο στη γερμανική ανάκληση όσο και στην ανακοίνωση της Εσθονίας. Στη Γερμανία αποσύρθηκε το προϊόν «Instant Nudelgericht Huhn Geschmack» (στιγμιαία noodles με γεύση κοτόπουλου), σε συσκευασία πέντε τεμαχίων των 60 γραμμαρίων, με αριθμό παρτίδας L0126, ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 5 Απριλίου 2027 και κωδικό EAN 4250239124886.
Παρότι υπάρχουν διαφορές στις περιγραφές και στις ημερομηνίες λήξης που ανακοινώθηκαν από τις δύο χώρες, η κοινή αναφορά στον ίδιο αριθμό παρτίδας έχει στρέψει το ενδιαφέρον των ερευνητών στην αλυσίδα διανομής και στην πιθανή πηγή επιμόλυνσης.
Η επιδημία εντοπίστηκε αρχικά στη Δανία, η οποία εξέδωσε σχετική ειδοποίηση μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος EpiPulse στις 23 Μαρτίου 2026. Εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι τα στελέχη Salmonella Stanley ST2045 που απομονώθηκαν από ασθενείς σε εννέα χώρες εμφανίζουν εξαιρετικά υψηλή γενετική ομοιότητα. Το στοιχείο αυτό υποδηλώνει κοινή πηγή μόλυνσης και όχι ανεξάρτητες αλυσίδες μετάδοσης, γεγονός που παραπέμπει σε ευρέως διανεμόμενο εμπορικό προϊόν.
Η έρευνα ενισχύθηκε περαιτέρω όταν, στις 11 Μαΐου 2026, η Γερμανία υπέβαλε ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου στο ευρωπαϊκό σύστημα ταχείας προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές (RASFF), έπειτα από ανίχνευση Salmonella Stanley σε instant noodles προέλευσης Ουκρανίας που διακινήθηκαν μέσω Πολωνίας.
Η ανίχνευση πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου της αγοράς. Σε δείγμα 25 γραμμαρίων εντοπίστηκε Salmonella Stanley, ενώ μεταγενέστερες εξετάσεις αποκάλυψαν και την παρουσία των στελεχών Salmonella Richmond και Salmonella Newport.
Η Reeva είναι διεθνές εμπορικό σήμα τροφίμων ταχείας προετοιμασίας με παρουσία σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές. Η γκάμα προϊόντων της περιλαμβάνει instant noodles, σούπες, πουρέ πατάτας και άλλα αφυδατωμένα τρόφιμα. Τα προϊόντα της διατίθενται και στην Ελλάδα μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής και καταστημάτων με διεθνή ή ασιατικά τρόφιμα. Μέχρι στιγμής, ο ΕΦΕΤ δεν έχει εκδώσει ανακοίνωση ανάκλησης για προϊόντα Reeva που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά.
Η διερεύνηση δείχνει ότι η επιδημία επηρεάζει κυρίως παιδιά, εφήβους και νεαρούς ενήλικες. Αυτό αποδίδεται τόσο στη συχνότερη κατανάλωση instant noodles από αυτές τις ηλικιακές ομάδες όσο και στη συνήθεια ορισμένων καταναλωτών να τρώνε τα noodles χωρίς μαγείρεμα, ως σνακ, χρησιμοποιώντας μόνο τα καρυκεύματα της συσκευασίας.
Η πρακτική αυτή ενέχει κινδύνους, καθώς η Salmonella καταστρέφεται σε θερμοκρασίες περίπου 70–75 βαθμών Κελσίου. Η σωστή παρασκευή με επαρκώς ζεστό νερό αποτελεί βασικό μέτρο εξουδετέρωσης του παθογόνου. Αντίθετα, όταν τα noodles καταναλώνονται ωμά ή δεν θερμαίνονται επαρκώς, αυτός ο προστατευτικός μηχανισμός δεν λειτουργεί.
Το περιστατικό αναδεικνύει τους κινδύνους επιμόλυνσης σε τρόφιμα χαμηλής υγρασίας και μεγάλης διάρκειας ζωής. Πιθανές πηγές μόλυνσης περιλαμβάνουν επιμολυσμένες πρώτες ύλες, συστατικά καρυκευμάτων, ανεπαρκή έλεγχο προμηθευτών, προβλήματα κατά τη μεταποίηση ή ελλιπή υγιεινή στον εξοπλισμό παραγωγής και συσκευασίας.
Η πρόληψη αντίστοιχων περιστατικών βασίζεται στην αυστηρή εφαρμογή συστημάτων HACCP, στη μικροβιολογική παρακολούθηση των πρώτων υλών, στην περιβαλλοντική δειγματοληψία εντός των εγκαταστάσεων, στον αποτελεσματικό καθαρισμό και απολύμανση του εξοπλισμού και στην πλήρη ιχνηλασιμότητα των προϊόντων σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα.
Η σαλμονέλωση εκδηλώνεται συνήθως μέσα σε 6 έως 72 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Τα συχνότερα συμπτώματα είναι διάρροια, πυρετός, κοιλιακό άλγος, ναυτία, έμετοι και πονοκέφαλος.
Στους περισσότερους υγιείς ενήλικες η λοίμωξη είναι αυτοπεριοριζόμενη και αντιμετωπίζεται κυρίως με ενυδάτωση και υποστηρικτική αγωγή. Ωστόσο, σε βρέφη, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αφυδάτωση ή ακόμη και διεισδυτική λοίμωξη με είσοδο του βακτηρίου στην κυκλοφορία του αίματος.
Οι καταναλωτές καλούνται να ελέγχουν τους αριθμούς παρτίδας των προϊόντων που διαθέτουν, να ακολουθούν πιστά τις οδηγίες παρασκευής, να αποφεύγουν την κατανάλωση instant noodles χωρίς θερμική επεξεργασία και να τηρούν βασικούς κανόνες υγιεινής κατά τον χειρισμό τροφίμων. Δεδομένης της μεγάλης διάρκειας ζωής των συγκεκριμένων προϊόντων, είναι πιθανό ορισμένες παρτίδες να παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθηκευμένες σε σπίτια ή αποθηκευτικούς χώρους.
Τα ζυμαρικά που ανακλήθηκαν στην Εσθονία
Ανακαλούνται γνωστά ζυμαρικά που πωλούνται και στην Ελλάδα μολυσμένα με σαλμονέλα
Τα νουντλς που ανακλήθηκαν στη Γερμανία
ΠΡΟΣΟΧΗ – Αντικαρκινικές Τροφές που Βοηθούν στη Μείωση του Κινδύνου Καρκίνου
Σύμφωνα με την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία, ο μέσος ενήλικας στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει περίπου 40% πιθανότητα να αναπτύξει καρκίνο κατά τη διάρκεια της ζωής του.
8 Αντικαρκινικές Τροφές
Επειδή πρόκειται για μια τόσο διαδεδομένη νόσο, οι γιατροί και οι επιστήμονες αναζητούν συνεχώς θεραπείες και τρόπους ίασης. Όταν πρόκειται για έρευνα κατά του καρκίνου, ένα από τα βασικά σημεία εστίασης είναι η πρόληψη. Αν και οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι δεν υπάρχει τρόπος να εξασφαλίσουμε πλήρως ότι δεν θα αναπτύξουμε καρκίνο, υπάρχουν πολλοί παράγοντες στον τρόπο ζωής μας που μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο.
Ένας από αυτούς είναι η διατροφή. Η κατανάλωση συγκεκριμένων αντικαρκινικών τροφών, αν και πιθανότατα δεν καταπολεμά ενεργά τον καρκίνο, μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψή του. «Η έρευνα μας λέει ότι οι συνεπείς υγιεινές διατροφικές επιλογές με την πάροδο του χρόνου μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, αλλά δεν μπορούμε να πούμε με απόλυτη βεβαιότητα ότι τα τρόφιμα τον προλαμβάνουν», λέει η διαιτολόγος Lindsey Wohlford. «Δεν υπάρχουν εγγυήσεις».
Οι διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν τον κίνδυνο καρκίνου σχετίζονται τόσο με την υπερβολική όσο και την ανεπαρκή κατανάλωση ορισμένων ουσιών.
Προτεινόμενο Άρθρο
ΠΡΟΣΟΧΗ – Αντικαρκινικές Τροφές που Βοηθούν στη Μείωση του Κινδύνου Καρκίνου
Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, αλκοόλ, επεξεργασμένων υδατανθράκων, τηγανητών τροφών και ζάχαρης, αυξάνει τον κίνδυνο. Το ίδιο και η έλλειψη άσκησης και η χαμηλή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτοχημικά.
Ίσως έχετε ακούσει τον όρο «αντικαρκινικές τροφές». Για να είμαστε σαφείς, δεν υπάρχουν τρόφιμα που καταπολεμούν απευθείας τον καρκίνο. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα παρέχουν στο σώμα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην πρόληψή του.
Οι «αντικαρκινικές τροφές» είναι συνήθως φυτικής προέλευσης και περιέχουν φυτοχημικά – ουσίες που βρίσκονται στα φυτά και βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Οι γιατροί και οι διαιτολόγοι συστήνουν την τακτική κατανάλωση ποικιλίας φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε φυτοχημικά.
8 Αντικαρκινικές Τροφές που Βοηθούν στη Μείωση του Κινδύνου Καρκίνου
Η Wohlford τονίζει ότι το καλύτερο είναι να καταναλώνουμε ποικιλία φρούτων και λαχανικών — και ο απλούστερος τρόπος για να το πετύχουμε είναι να «τρώμε το ουράνιο τόξο». Δηλαδή, να επιλέγουμε διαφορετικά χρώματα στη διατροφή μας. «Να θυμάστε ότι υπάρχουν πάνω από 4.000 φυτοχημικές ουσίες που έχουν μελετηθεί», λέει. «Δεν υπάρχει κάποιο “υπερ-τρόφιμο” που να τα περιέχει όλα. Καθεμία έχει διαφορετικά οφέλη».
Οι παρακάτω τροφές είναι γνωστές για την αντικαρκινική τους δράση. Δεν είναι η πλήρης λίστα, αλλά αποτελούν ένα καλό σημείο εκκίνησης.
1. Σταυρανθή Λαχανικά
Περιλαμβάνουν ρόκα, κινέζικο λάχανο, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, kale και γογγύλια. Είναι πλούσια σε καροτενοειδή, βιταμίνες C, E και K, φολικό οξύ και ανόργανα στοιχεία. Περιέχουν επίσης γλυκοσινολάτες, ινδόλες και ισοθειοκυανικά, ενώσεις που συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του πνεύμονα και του παχέος εντέρου.
Το ενεργό συστατικό του είναι η κουρκουμίνη, η οποία έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Η φλεγμονή σχετίζεται με τις περισσότερες χρόνιες ασθένειες, όπως και τον καρκίνο. Η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να ενισχύσει τη δράση της χημειοθεραπείας και να προστατεύει τα υγιή κύτταρα κατά τη διάρκεια της ακτινοθεραπείας.
3. Μανιτάρια
Έρευνα στην Ιαπωνία έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση μανιταριών μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και την ένωση L-εργοθειονεΐνη. Επίσης, ειδικά είδη όπως τα reishi, shiitake, maitake και turkey tail έχουν ανοσοενισχυτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
4. Λαχανικά της Οικογένειας Allium
Περιλαμβάνουν σκόρδο, κρεμμύδια, πράσα και σχοινόπρασο. Πολλές μελέτες συνδέουν την κατανάλωσή τους με μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο του εντέρου. Σε κινεζική μελέτη, η κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιού μείωσε τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου κατά 79%.
5. Φύκι Wakame
Ορισμένες μελέτες σε ζώα και σε εργαστήρια δείχνουν ότι μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο στήθος, το έντερο και τα νεφρά. Περιέχει επίσης ιώδιο, σημαντικό για την υγεία του θυρεοειδούς — η ισορροπημένη πρόσληψή του σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του θυρεοειδούς.
6. Τροφές Πλούσιες σε Λυκοπένιο
Το λυκοπένιο είναι αντιοξειδωτικό που δίνει στα φρούτα το κόκκινο ή ροζ χρώμα τους — όπως ντομάτες, καρπούζι, γκουάβα και γκρέιπφρουτ. Συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη και του παχέος εντέρου. Σημειώστε ότι οι μαγειρεμένες ή επεξεργασμένες ντομάτες περιέχουν περισσότερο λυκοπένιο.
7. Τροφές Πλούσιες σε Βήτα Καροτίνη
Τα καροτενοειδή συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο των πνευμόνων. Οι καλύτερες φυσικές πηγές είναι τα καρότα, οι γλυκοπατάτες και τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά. Τα συμπληρώματα βήτα-καροτίνης, ωστόσο, μπορεί να έχουν αντίθετα αποτελέσματα.
8. Λιπαρά Ψάρια
Η κατανάλωση λιπαρών ψαριών όπως τόνος, σολομός, σαρδέλες και ρέγκα προσφέρει βιταμίνη D και ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.
Άλλες Αξιόλογες Τροφές
Εκτός από τις παραπάνω, και άλλες τροφές έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες: μούρα, εσπεριδοειδή, φακές, όσπρια, αυγά, δημητριακά ολικής άλεσης, ελαιόλαδο και πράσινο ή λευκό τσάι.
Όπως προαναφέρθηκε, το τι δεν καταναλώνετε έχει εξίσου σημασία. Περιορίστε τα επεξεργασμένα κρέατα, τα τηγανητά, τα επεξεργασμένα άλευρα και τη ζάχαρη. Επιπλέον, το κάπνισμα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, η καθιστική ζωή και το χρόνιο στρες αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο.
Κάνε Ό,τι Μπορείς για να Μειώσεις τον Κίνδυνο
Μπορεί να μην υπάρχει τρόπος να εξαλείψουμε πλήρως τον κίνδυνο για καρκίνο, αλλά ένας υγιεινός τρόπος ζωής — πλούσιος σε φυτικές τροφές, άσκηση, ενυδάτωση και αποφυγή επιβλαβών συνηθειών — μπορεί να τον μειώσει σημαντικά. Επιπλέον, συμβάλλει στη γενικότερη ευεξία και ενέργεια για τις δραστηριότητες που αγαπάς. Μπορεί να μην μπορούμε να αποτρέψουμε πλήρως τον καρκίνο, αλλά μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα σώμα που ευνοεί την υγεία και τη μακροζωία.
- ΠΡΟΣΟΧΗ – Αντικαρκινικές Τροφές που Βοηθούν στη Μείωση του Κινδύνου Καρκίνου
- Ο «εξυπνότερος άνθρωπος στον κόσμο IQ 210» λέει ότι ξέρει τι συμβαίνει όταν φεύγουμε από τη ζωή
- Σκλαβενίτη – Ανοίγει καινούργια εταιρία και θα πουλάει μονό αυτά τα 3 πράγματα
- Η ζωή γίνεται επιτέλους πιο εύκολη για αυτά τα τρία ζώδια
