Και στην Ελλάδα ξηροί καρποί με υδροκυάνιο – Ειδοποίηση σε 14 χώρες για σοβαρό κίνδυνο
Η Γερμανία ενημέρωσε την Ευρωπαϊκή πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών της ΕΕ για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) για σοβαρό κίνδυνο από ξηρούς καρπούς, που περιέχουν υψηλή ποσότητα υδροκυανίου. Το υδροκυάνιο είναι μια τοξική ουσία που μπορεί να είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο και μπορεί να έχει τη μορφή κυανογόνων γλυκοσιδίων, ακετόνης κυανοϋδρίνης και υδροκυανίου (HCN). Οι κυανογόνες γλυκοσίδες από μόνες τους είναι σχετικά μη τοξικές. Ωστόσο, μετατρέπονται σε τοξικό υδροκυάνιο στον εντερικό σωλήνα. Η χρόνια έκθεση σε HCN μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές, αναπνευστικές, καρδιαγγειακές και θυρεοειδικές ανωμαλίες.
Δείτε το ακατάλληλο προϊόν με γλυκά, αποξηραμένα κουκούτσια βερίκοκου:
Οι ξηροί καρποί εισάγονται από το Ουζμπεκιστάν σε 15 χώρες: Ελλάδα, Βρετανία, Ελβετία, Ισπανία, Νέα Ζηλανδία, Ολλανδία, Λουξεμβούργο, Ιταλία, Γερμανία, Γαλλία, Τσεχία, Κύπρο, Βέλγιο και Αυστρία. Πρόκειται για το προϊόν “γλυκά, αποξηραμένα κουκούτσια βερίκοκου” που τρώγονται ως ξηροί καρποί, και μοιάζουν με τα αμύγδαλα σε γεύση και εμφάνιση. Ωστόσο, περιέχουν φυσικά κυανογόνους γλυκοσίδες, κυρίως αμυγδαλίνη, η οποία έχει τη δυνατότητα να απελευθερώνει κυάνιο κατά την κατάποση. Πολλοί καταναλωτές δείχνουν ιδιαίτερη προτίμηση σε αυτό το τρόφιμο επειδή πιστεύουν ότι η αμυγδαλίνη (γνωστή και ως «βιταμίνη Β17») έχει αντικαρκινική δράση. Αυτή η θεωρία έγινε ιδιαίτερα γνωστή τη δεκαετία του ’70 αλλά δεν έχει επιστημονική τεκμηρίωση.
Μικρές ποσότητες κυανίου μπορούν να αποβληθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά η υψηλή έκθεση σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία (δηλ. δηλητηρίαση από κυάνιο). Πριν από ένα χρόνο τον Αύγουστο του 2024 μετά την κατάποση περίπου σαράντα πυρήνων βερίκοκου, καταναλωτής στη Γαλλία, εμφάνισε συγκεκριμένα συμπτώματα που “δεν αποκλείουν δηλητηρίαση από υδροκυάνιο και παραπέμφθηκε στο τμήμα επειγόντων περιστατικών σε νοσοκομείο. Το προϊόν σύμφωνα με τις ανακοινώσεις ανάκλησης σε Μάλτα και Λουξεμβούργο είναι μάρκας “Naturkost” με γραμμωτό κώδικα 4780036230478 και ανάλωση κατά προτίμηση πριν 31/03/2026.
Διεθνείς οργανισμοί υγεία (EFSA, WHO) έχουν εκδώσει προειδοποιήσεις και όρια ασφαλείας για τους πυρήνες βερίκοκου και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τριών μικρών πικρών πυρήνων βερίκοκου ή μισού μεγάλου πικρού πυρήνα θα υπερέβαινε τα επίπεδα ασφαλούς κατανάλωσης αμυγδαλίνης και δυνητικά θα προκαλούσε δηλητηρίαση από κυάνιο. Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας συμβουλεύει να μην τρώτε είτε πικρές είτε γλυκές ποικιλίες πυρήνα βερίκοκου λόγω του κινδύνου δηλητηρίασης από κυάνιο και συμβουλεύει να περιοριστεί η κατανάλωση σε έναν έως δύο πυρήνες την ημέρα για έναν ενήλικα. Συμβουλεύουν επίσης να μην καταναλώνετε πικραμύγδαλο για τους ίδιους λόγους. Η δηλητηρίαση από κυάνιο μπορεί να προκαλέσει ναυτία, πυρετό, πονοκεφάλους, αϋπνία, δίψα, λήθαργο, νευρικότητα, πόνους στις αρθρώσεις και τους μύες και πτώση της αρτηριακής πίεσης. Σε ακραίες περιπτώσεις, είναι θανατηφόρο.
Πηγή: cibum.gr
Έκτακτη προειδοποίηση για πασίγνωστο παυσίπονο που πωλείται στην Ελλάδα: Μεγάλος κίνδυνος για την υγεία
Το συγκεκριμένο παυσίπονο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ελλάδα, ωστόσο σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να επιβαρύνει το συκώτι.
Το συκώτι έχει πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, από την επεξεργασία θρεπτικών συστατικών και την απομάκρυνση τοξινών από το αίμα έως τον μεταβολισμό των φαρμάκων. Το ήπαρ κάνει πολλά για να σας διατηρεί υγιείς, ωστόσο έχει και τα όριά του.
Μέχρι τώρα, πιθανότατα έχετε ακούσει πολλές προειδοποιήσεις σχετικά με το αλκοόλ και την υγεία του ήπατος. Είναι γνωστό ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επιβαρύνει σοβαρά το συκώτι. Ωστόσο, υπάρχει και μια άλλη συνήθεια, η οποία μπορεί να βλάψει το ήπαρ και πολλοί αγνοούν: η υπερβολική χρήση της παρακεταμόλης, ενός παυσίπονου που διατίθεται χωρίς συνταγή.
Προτεινόμενο Άρθρο
Μεγάλη φωτιά στη Βοιωτία: Ποιος είναι ο δήμαρχος που μπήκε στο μικροσκόπιο
Μπορεί να πιστεύετε ότι ένα απλό, μη συνταγογραφούμενο φάρμακο, δεν προκαλεί βλάβη, ωστόσο, μπορεί, ιδιαίτερα σε υψηλές δόσεις ή όταν λαμβάνεται πολύ συχνά. Στην πραγματικότητα, αποτελεί την κύρια αιτία αιφνίδιας ηπατικής ανεπάρκειας στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ειδικοί στον χώρο της υγείας εξηγούν:
Πώς τα παυσίπονα μπορούν να βλάψουν το συκώτι
Οι άνθρωποι λαμβάνουν συχνά φάρμακα χωρίς συνταγή, όπως παρακεταμόλη, π.χ. για τον πυρετό ή για την ανακούφιση από πόνους. Αν και η παρακεταμόλη είναι ασφαλής σε συγκεκριμένες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όταν λαμβάνεται σε υπερβολική ποσότητα. Η ηπατική βλάβη μπορεί να προκύψει αν παίρνετε υψηλές δόσεις για πολλές συνεχόμενες ημέρες ή αν καταναλώσετε υπερβολική ποσότητα μονομιάς. Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι πιθανή ακόμη και η οξεία ηπατική ανεπάρκεια.
«Όταν η ακεταμινοφαίνη (παρακεταμόλη) χρησιμοποιείται σε δόσεις μεγαλύτερες από τις συνιστώμενες, μπορεί να υπερφορτώσει τις διαδικασίες του οργανισμού που είναι υπεύθυνες για τον μεταβολισμό του φαρμάκου», εξηγεί η φαρμακοποιός Laura Heath. «Αν συμβεί αυτό, μπορεί να προκληθεί σοβαρή ηπατική βλάβη».
Το μεγαλύτερο μέρος της παρακεταμόλης μεταβολίζεται με ασφάλεια μέσω φυσιολογικών ηπατικών οδών, εξηγεί η φαρμακοποιός Farrah Tavakoli. «Μια μικρή ποσότητα μετατρέπεται σε μια ουσία που ονομάζεται NAPQI, έναν τοξικό μεταβολίτη που μπορεί να γίνει επιβλαβής όταν συσσωρεύεται». Υπό φυσιολογικές συνθήκες, το σώμα εξουδετερώνει τον NAPQI με ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται γλουταθειόνη. Όμως όταν συσσωρευτεί υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ήπαρ.
Πόση παρακεταμόλη θεωρείται υπερβολική;
Σύμφωνα με το American College of Gastroenterology, οι υγιείς ενήλικες δεν πρέπει να λαμβάνουν περισσότερα από 1.000 mg παρακεταμόλης κάθε φορά ή περισσότερα από 4.000 mg την ημέρα. Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγεται η λήψη 3.000 mg ημερησίως για περισσότερες από 3 έως 5 συνεχόμενες ημέρες.
«Η μέγιστη δόση για τους περισσότερους ενήλικες είναι 4.000 mg ημερησίως», αναφέρει η Tavakoli.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η παρακεταμόλη δεν περιέχεται μόνο στα παυσίπονα. Υπάρχει σε πολλά φάρμακα χωρίς συνταγή και συνταγογραφούμενα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων φαρμάκων για αλλεργίες, κρυολόγημα, γρίπη, ημικρανίες, καθώς και σε αντιπυρετικά και αναλγητικά. Οι ειδικοί προειδοποιούν να μην λαμβάνετε ταυτόχρονα περισσότερα από ένα φάρμακα που περιέχουν παρακεταμόλη.
«Αν συνειδητοποιήσετε ότι παίρνετε πολλά διαφορετικά φάρμακα που περιέχουν παρακεταμόλη, είναι σημαντικό να επικοινωνήσετε με τον γιατρό σας», αναφέρει η γιατρός Rucha Shah. «Αν αρχίσετε να παρατηρείτε ίκτερο ή κοιλιακό πόνο ή αν κατά λάθος καταναλώσατε υπερβολική ποσότητα, πρέπει να ενημερώσετε αμέσως τον γιατρό σας — μερικές φορές απαιτείται νοσηλεία για περαιτέρω έλεγχο»,
- Μεγάλη φωτιά στη Βοιωτία: Ποιος είναι ο δήμαρχος που μπήκε στο μικροσκόπιο
- «Mέχρι να κλείσω τα μάτια μου θα σας»: Σοκάρει ο πατέρας του Έλληνα πιλότου που σκοτώθηκε στην σύγκρουση των ελικοπτέρων
- Βγήκε η ιατροδικαστική: Μόλις μαθεύτηκε για τη σύγκρουση των ελικοπτέρων χθες – Θα είχαν σωθεί αν
- Πρόβλεψη «φωτιά» από τον Κώστα Λεφάκη! Τότε θα γίνουν οι εκλογές στην Ελλάδα
