Υπάρχει ένα ανοιξιάτικο λαχανικό που συλλέγεται μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου και παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία, μεταξύ των οποίων η χαμηλή θερμιδική του αξία και η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό και ενισχύουν την καλή λειτουργία του. Γνωρίζετε ποιο είναι;
Μιλάμε φυσικά για τα σπαράγγια. Επίσημα γνωστά ως Asparagus officinalis, είναι μέλος της οικογένειας των κρίνων. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό βγαίνει σε πράσινο, λευκό και μοβ χρώμα και χρησιμοποιείται σε πιάτα παγκοσμίως, όπως φριτάτες, ζυμαρικά και stir-fries.
Τα σπαράγγια μπορούμε να τα απολαύσουμε ωμά ή μαγειρεμένα και είναι συχνά βασικό συστατικό σε σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες και άλλα πιάτα.
Τα οφέλη των σπαραγγιών για την υγεία
Μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος
Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα
Μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
Μπορεί να προστατεύουν από τον καρκίνο
Μπορούν να υποστηρίξουν την ανοσία
1. Μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος
Οι διαιτητικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή πεπτική υγεία. Μόλις μισό φλιτζάνι σπαράγγια περιέχει 1,8 g φυτικών ινών, που είναι το 7% των ημερήσιων αναγκών σας.
Επιπλέον, η έρευνα διαπίστωσε ότι είναι πλούσια σε βασικά μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυσικά προβιοτικά όπως η ινουλίνη, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην προώθηση της ανάπτυξης υγιών βακτηρίων του εντέρου.
Με βάση την έρευνα σε ζώα, τα σπαράγγια μπορεί επίσης να έχουν καθαρτική δράση, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη χρόνια δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα.
2. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα
Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γνωστά και ως υπεργλυκαιμία, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης. Αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν βρει ότι ένα εκχύλισμα σπαραγγιού βοηθά στη μείωση του σακχάρου σε διαβητικούς αρουραίους. Αυτές οι μελέτες έχουν επίσης δείξει παρόμοια αποτελεσματικότητα με το φάρμακο γλιβενκλαμίδη.
Άλλες μελέτες έχουν βρει ότι τα εκχυλίσματα σπαραγγιού μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα και να βελτιώσουν τα επίπεδα ινσουλίνης σε διαβητικούς αρουραίους μειώνοντας τη γλυκόζη, τη χοληστερόλη και την οξειδωτική βλάβη ενώ αυξάνουν την αντιοξειδωτική δράση.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί ποιες ουσίες στα σπαράγγια είναι υπεύθυνες για αυτές τις θετικές επιδράσεις, ειδικά στους ανθρώπους.
3. Μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
Τα χολικά οξέα είναι σημαντικά στο μεταβολισμό της χοληστερόλης και συνδέονται με ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Έρευνες έχουν βρει ότι τα σπαράγγια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης βελτιώνοντας τη δεσμευτική ικανότητα των χολικών οξέων κατά την πέψη.
Η είδηση της ημέρας
Κυριακή της Σταυροπροσκυνήσεως: Τι πρέπει να κάνετε τα σταυρολούλουδα που πήρατε από την εκκλησία
Στην πραγματικότητα, τα σπαράγγια φαίνεται να έχουν σημαντικά υψηλότερη ικανότητα δέσμευσης χολικών οξέων από άλλα φρέσκα λαχανικά όπως η μελιτζάνα, το φασόλι, το καρότο και το μπρόκολο. Άλλες μελέτες σε ζώα έχουν επίσης δείξει ότι τα σπαράγγια μπορεί να βοηθήσουν:
στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων,
στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης,
στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και
στην προώθηση της απώλειας βάρους στα ποντίκια.
Όμως, όπως και με τα άλλα οφέλη για την υγεία των σπαραγγιών, απαιτείται περισσότερη έρευνα στους ανθρώπους.
4. Μπορεί να προστατεύουν από τον καρκίνο
Παλαιότερες έρευνες έχουν δείξει ότι τα σπαράγγια και τα εκχυλίσματά του μπορεί να έχουν ορισμένες αντικαρκινικές ιδιότητες, σε καρκίνους όπως του μαστού και του παγκρέατος.
Ορισμένες από τις βιοδραστικές ενώσεις που περιέχει τα σπαράγγια, όπως σαπωνίνες ή εκχυλίσματα αιθανόλης από το μίσχο, μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες ή τοξικότητα σε ορισμένα καρκινικά κύτταρα.
Οι πολυσακχαρίτες στα σπαράγγια μπορεί επίσης να έχουν αντικαρκινικές επιδράσεις μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, προάγοντας την υγιή πέψη και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και αναστέλλοντας τη γονιδιακή μετάλλαξη.
Ωστόσο, η έρευνα για τα σπαράγγια και τον καρκίνο αφορούσε κυρίως μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και δεν είναι σαφές εάν υπάρχουν τα ίδια αποτελέσματα στους ανθρώπους που καταναλώνουν σπαράγγια.
Προτεινόμενο Άρθρο
Ζώδια Νοεμβρίου: Δύο ανάδρομοι τα κάνουν όλα άνω κάτω – Σχέσεις διαλύονται, μυστικά που καίνε αποκαλύπτονται και όλα αλλάζουν για 3
5. Μπορούν να υποστηρίξουν την ανοσία
Το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει και καταπολεμά επιβλαβείς ουσίες και κύτταρα. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα σπαραγγιού μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της ανοσίας με διάφορους τρόπους, όπως η βελτίωση της δραστηριότητας των ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων και η παραγωγή αντισωμάτων.
Επιπλέον, μελέτες υποδεικνύουν ότι τα σπαράγγια έχουν ορισμένες αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από λοιμώξεις. Και πάλι, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί πλήρως πώς λειτουργεί αυτό σε μοριακό επίπεδο και πώς μπορεί να εφαρμοστεί στους ανθρώπους.
Auτό είναι το φρούτο που νıκά την κατακράτnση uγρών
Η κατακράτηση υγρών, συμβαίνει όταν συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα νερού στο σώμα. Μπορεί να προκαλέσει ενοχλητικό πρήξιμο στην κοιλιά, τα χέρια, τα πόδια, τους αστραγάλους και τα δάχτυλα.
Αν και η κατακράτηση υγρών μπορεί να είναι σημάδι παθήσεων που απαιτούν ιατρική θεραπεία και να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, η διατροφή μπορεί να γίνει σημαντικός σύμμαχος στην αντιμετώπισή της.
Κι αν υπάρχει ένα θρεπτικό συστατικό το οποίο μπορεί να σε βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών, αυτό είναι το κάλιο. Το κάλιο είναι ένα ζωτικής σημασίας μέταλλο και ηλεκτρολύτης που χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει την κανονική, αρτηριακή πίεση, να μεταφέρει θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα του οργανισμού και να υποστηρίξει την υγιή λειτουργία των νεύρων και των μυών. Η ημερήσια συνιστάμενη πρόσληψη ενός ενήλικα πρέπει να είναι 4,7 γραμμάρια (4.700 mg). Οι διατροφολόγοι λοιπόν, προτείνουν να προσθέσουμε στην διατροφή μας ένα συγκεκριμένο φρούτο, που έχει την ιδιότητα να καταπολεμά την κατακράτηση υγρών.
Ποιο είναι το φρούτο που νικά την κατακράτηση υγρών;
Πρόκειται για την μπανάνα, που μεταξύ άλλων σημαντικών οφελών, έχει την ιδιότητα να προκαλεί κορεσμό και να περιορίζει το ενοχλητικό φούσκωμα. Οι μπανάνες είναι μια φανταστική τροφή επειδή, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, είναι ένα θρεπτικό, νόστιμο και προσιτό σε όλους φρούτο. Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, έναν από τους ηλεκτρολύτες που είναι απαραίτητοι για τις σωματικές λειτουργίες όπως:
H ισορροπία του pH
η ισορροπία του νερού στο σώμα
η αρτηριακή πίεση
η πέψη
η σύσπαση των μυών
Επομένως, είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές σνακ για όσους προσέχουν την υγεία, τη διατροφή και τη φυσική τους κατάσταση.
Ποια άλλα φρούτα μπορούν να σε βοηθήσουν;
Πεπόνι
Το πεπόνι κερδίζει επίσης μια θέση στα φρούτα που βοηθούν στην κατακράτηση υγρών και στο φούσκωμα, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα καλίου, με 473 mg σε 1 φλιτζάνι.
Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι γεμάτα με υγιή λίπη, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ. Επιπλέον, το αβοκάντο μπορεί να ωφελήσει άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, που συχνά χρειάζεται να αυξήσουν το κάλιο τους και να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού, έναν από τους βασικούς «ενόχους» σε ό,τι έχει να κάνει με την κατακράτηση υγρών.
Ρόδι
Τα ρόδια συγκατάλεγονται επίσης στα φρούτα που καταπολεμούν την κατακράτηση υγρών καθώς είναι επίσης πλούσια σε κάλιο. Επιπλέον, τα ρόδια είναι γεμάτα με φυλλικό οξύ και βιταμίνες C και K. Επίσης περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από τα περισσότερα άλλα φρούτα, με 4,7 γραμμάρια ανά φρούτο.
Αποξηραμένα φρούτα
Τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, είναι επίσης ένας γρήγορος και νόστιμος τρόπος για να ενισχύσεις την πρόσληψη καλίου στην καθημερινή σου διατροφή. Εκτός όμως από το ότι νικούν την κατακράτηση υγρών, αυτά τα θρεπτικά σνακ μπορούν να ενισχύσουν τον οργανισμό σου με μια σειρά από μέταλλα και πολύτιμες βιταμίνες. Το μόνο που χρειάζεται να προσέξεις, είναι η ποσότητα που καταναλώνεις, καθώς είναι πιο πλούσια σε ζάχαρη σε σύγκριση με τις φρέσκιες εκδοχές τους.
- Ζώδια Νοεμβρίου: Δύο ανάδρομοι τα κάνουν όλα άνω κάτω – Σχέσεις διαλύονται, μυστικά που καίνε αποκαλύπτονται και όλα αλλάζουν για 3
- Εορτολόγιο σήμερα: Η πρώτη ημέρα του μήνα φέρνει μεγάλη γιορτή για την Ορθόδοξία – Ποιοι έχουν την τιμητική τους
- Κώστας Λεφάκης: Τα πάνω-κάτω τον Νοέμβριο – Για ποια ζώδια ο μήνας μπαίνει με το δεξί-Ποιοι θα κλάψουν
- ΕΚΤΑΚΤΟ ΤΩΡΑ: Νεκρός 22χρονος σε φρικτό τροχαίο πριν απο λίγο – ΣΟΚ τι συνέβη
